Aux délices des papilles



Quiche au saumon fumé et tomates cerises

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- pâte feuilletée
- 3 œufs
- 250 gr de crème fraîche
- ciboulette (ou une autre herbe de votre préférence)
- 250 gr de tomates cerises
- 250 gr de saumon fumé
- fromage râpé
- sel, poivre

Etalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Faire cuire à blanc environ 10 minutes.
Coupez les tomates cerises en deux et le saumon fumé en lamelles. Parsemez cette préparation sur la pâte brisée étalée.
Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche avec les œufs. Ajoutez-y la ciboulette finement ciselée, salez et poivrez selon votre convenance. Versez le tout sur les tomates cerises et le saumon fumé.
Mettre au four  35 bonnes minutes à thermostat 6.

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